„Harmadik alkalommal veszünk részt a Dunakeszi Mindmegeszi Fesztiválon, három egymást követő évben. Nagyon jól érezzük magunkat. Az évek során egyre nagyobb tapasztalatra tettünk szert: ma már pontosan tudjuk, mit, mikor és hogyan kell elkészíteni. Számunkra a legfontosabb, hogy átadhassuk a lengyel ízek világát – különösen annak fényében, hogy Dunakeszi testvérvárosáról van szó” – nyilatkozta lapunknak Kazimierz Gizicki alpolgármester, a delegáció vezetője.
– A legnagyobb sikert idén is a pierogi aratta – Magyarországon talán leginkább hússal töltött derelyeként ismert. Ehhez mintegy 20 kilogramm húsos tölteléket és 10 kilogramm lisztet használtunk fel. A pierogi klasszikus lengyel népi étel, amely különösen a Stary Sącz környékére jellemző, ahonnan mi is érkeztünk – avatott be a részletekbe az alpolgármester.
Kazimerz Gizicki örömmel újságolta: nemcsak a pierogi, hanem a bigos, azaz a lengyel húsos káposzta is nagy elismerést kapott a böllérversenyen. Ebben jelentős szerepe volt Andrzej Stawiarskinek, az önkormányzati közgyűlés elnökének, aki több mint 38 éve él a gasztronómia világában, éttermeket és szállodákat vezet. Az ő szakértelme és ízérzéke nagyban hozzájárult ahhoz, hogy az ételeink ilyen kedvező fogadtatásban részesültek.”
„A magyar konyha iránt is mély tiszteletet és szeretetet érzünk. Számunkra az első számú magyar étel a gulyásleves. Ha Magyarországra érkezünk, szinte bárhol megállunk, az első kérdés mindig az: van-e gulyásleves?” – mesélte elismeréssel a hangjában Stary Sacz alpolgármestere.
„Dunakeszi és az itt élő emberek különleges jelentőséggel bírnak számunkra. Olyan városból származunk, ahol a magyar–lengyel történelmi kapcsolatok mély gyökerekkel rendelkeznek. Elég IV. Béla királyra és lányára, Szent Kingára gondolni, aki a lengyelországi tatárdúlás után kolostort alapított Stary Saczban, és ott szolgált élete végéig. A történelem során számtalanszor számíthattunk a magyarokra, és ez a kapcsolat ma is élő és fontos számunkra. Nagy értéknek tartjuk, hogy ezt a barátságot továbbra is ilyen szinten ápolhatjuk” – jelentette ki Kazimierz Gizicki alpolgármester, a lengyel delegáció vezetője.
Vetési Imre
Fotó: KesziPress és Kovács Zsolt
