Pénteken veszi kezdetét immár a harmadik Váci Sör- és Halfesztivál, amelynek keretében szombaton ismét összemérhetik halászléfőző és ízesítő tudományukat a versengő csapatok a Duna-parton.
A tavalyi, nagy sikerű halfőző versenyen a gasztronómia és az ínycsiklandó halételek kedvelői rendkívül gazdag és ízletes kínálatból válogathattak. Az ország számos tájegységéről érkező csapatok nemcsak a főzés tudományát, hanem saját vidékük ízeit, hagyományait és a hal iránti szeretetüket is magukkal hozták Vácra.
A Duna-part különleges hangulatot ad a rendezvénynek. A folyó évszázadok óta szerves része a város életének, és a dunai horgászat ma is sokak számára több egyszerű időtöltésnél: kikapcsolódás, türelem, természetközelség és egy olyan hagyomány, amely generációról generációra öröklődik. A hajnali vízpart csendje, a folyó felett lassan felszálló pára, a bot mellett töltött nyugodt órák és a kapás izgalma mind-mind hozzátartoznak ahhoz az élményhez, amelyet csak a Duna partján lehet igazán átélni.
És ha Duna, akkor természetesen halászlé. A jó halászlé elkészítése nem pusztán főzés, hanem hagyomány, tudás és közösségi élmény. Minden tájegységnek, minden családnak és sokszor minden halfőzőnek megvan a maga jól őrzött titka: milyen hal kerül a bográcsba, hogyan készül az alaplé, milyen paprikát használnak, mikor kerül bele az egyes hozzávaló, és mitől lesz igazán karakteres az íze.
A bogrács körül pedig nemcsak étel készül. Történetek hangzanak el, régi receptek és praktikák cserélnek gazdát, barátságok születnek, és tovább élnek azok a hagyományok, amelyeket elődeinktől örököltünk. A halászléfőzés így egyszerre gasztronómia, kultúra és közösségi esemény – különösen akkor, amikor mindez a Duna-parton, a folyó különleges atmoszférájában történik.
Az ország számos tájegységéről érkező halfőző csapatok halimádata, a horgászat és a gasztronómia szeretete, valamint a közönség évről évre növekvő érdeklődése garancia arra, hogy a hétvégi fesztivál ismét a sikeres rendezvények sorát gazdagítja majd.
A kétnapos rendezvény péntek este a Sick Sox koncertjével indul, amelyet másnap is gazdag zenei program követ. A fesztivál így minden korosztály számára kínál élményt: lesz itt zene, közösség, finom ételek, jó hangulat és természetesen a Duna sem hiányzik majd a háttérből.
A III. Váci Sör- és Halfesztivál jó alkalom arra, hogy egy hétvégére együtt ünnepeljük mindazt, amit a Duna jelent számunkra: a természet szépségét, a horgászat örömét, a halászlé ősi és tovább élő hagyományát, valamint az együtt töltött idő semmi mással össze nem hasonlítható élményét.
(Vetési)
Fotó: KesziPress tavalyi felvételei
