Vác városa szeptember első hétvégéjén immár huszonegyedik alkalommal adott otthont a Lecsófesztiválnak, amely az évek során a Duna-parti város egyik legnépszerűbb gasztronómiai és közösségi eseményévé nőtte ki magát.
A kezdetek története
Kevesen emlékeznek már az első fesztiválra, amelynek ötlete 2005-ben született a Váci Dunakanyar Regionális Turisztikai Egyesület megalakulásakor. Az alapító közgyűlésen a vendéglátósok között pattant ki a gondolat: miért ne szervezhetnének egy olyan főzőfesztivált, amely mindenki számára elérhető és biztonságos ételekre épül? A zsűrizés szempontjából is praktikus megoldásnak bizonyult a lecsó választása: az alapanyagok egyszerűen beszerezhetők voltak a váci piacon, és nem igényeltek komoly hűtést.
A fesztivál két ötletadója, Teasdale Harold, a Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskola tanára, valamint Kászon Gabriella vendéglátóipari vállalkozó máig örömmel tekintenek vissza arra, hogy kezdeményezésük évről évre újraéled, és igazi váci hagyománnyá vált – írta az idei fesztivál felvezetéseként közösségi oldalán dr. Kármán Ferencné..
Gasztronómia és közösségépítés
Az idei, 21. fesztivál ismételten bebizonyította, hogy a lecsó több mint egyszerű étel: egy közösséget kovácsoló kapocs. A résztvevők bográcsok mellett főztek, barátkoztak, nevetve kóstolták egymás remekeit, miközben a Duna-partot belengte a friss, illatos lecsó párája.
Szádoczki Imre önkormányzati képviselő így fogalmazott:
„Idén is fantasztikus hangulatban telt a fesztivál: gyönyörű időjárás, vidám találkozások, közös főzés és persze rengeteg finom lecsó! Külön öröm számunkra, hogy a fesztiválozók véleménye szerint a mi sült lecsónk bizonyult a legfinomabbnak. Ez a visszajelzés számunkra a legnagyobb elismerés.”
Szabó Csaba, a Fidesz–KDNP önkormányzati képviselője humorral summázta az élményt:
„Jöttünk, láttunk, másodikok lettünk! De majd a választáson győzünk” – jelentette ki utalva a jövő évi országgyűlési képviselő választásra. A nagy sikerű lecsó fesztiválon részt vett Rétvári Bence, Vác és a térség országgyűlési képviselője is.
Méltó szervezés, méltó ünnep
Ahogy minden évben, idén is a Pro Urbe-díjas Vendégvárók Váci Egyesülete vállalta a fesztivál megszervezését. A közösségi élmény mellett a fesztivál egyben gasztronómiai seregszemle is volt: a lecsó változatos formái mellett a résztvevők kézműves termékeket, borokat és helyi ínyencségeket is kóstolhattak.
A fesztivál bizonyítja, hogy a hagyományőrzés és az innováció kéz a kézben járhatnak: a klasszikus receptek mellett egyre több különleges, kreatív lecsóvariáció kerül az üstökbe. A közös főzés pedig tovább erősíti azt az élményt, hogy a váci lecső nem csupán étel – hanem közösségépítő erő.
Lecsó, mint váci szimbólum
A 21. alkalom fényesen bizonyította: a Lecsófesztivál már a váci identitás része. Egy rendezvény, amely egyszerre idézi meg a múltat, teremt élményt a jelenben, és biztosítja a hagyomány továbbélését a jövő számára.
Vác szeptemberben ismét bebizonyította: ahol a lecső rotyog, ott a közösség szíve is együtt dobog.
V. I.
Fotók forrása: Facebook
